Description
Ein wunderbares italienisches Brot mit frischen Kräutern und Parmesan, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g Parmesan
- 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Rosmarin oder Thymian)
- 1 Ei
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz, den Zucker, das Olivenöl und das lauwarme Wasser. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den aufgegangenen Teig erneut kurz durch, forme ihn zu einem ovalen Laib und schneide an der Oberseite leichte Einschnitte.
- Mische den Parmesan mit den frischen Kräutern und fülle diese köstliche Mischung in die Einschnitte des Brotes.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Außenseite des Brotes für eine schöne, goldene Kruste.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Notes
Für intensiveren Geschmack über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern!
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg