Description
Ein erfrischender und knackiger japanischer Gurkensalat, der mit einer umami-reichen Marinade aus Sesamöl und Sojasauce zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel gerösteter Sesam
- Eine Prise Salz
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (optional)
Instructions
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und geben Sie diese in eine große Schüssel.
- Vermengen Sie in einer separaten kleinen Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker und eine Prise Salz.
- Gießen Sie das Dressing über die Gurkenscheiben und mischen Sie alles gut durch.
- Garnieren Sie den Salat mit geröstetem Sesam und frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
- Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn kurz im Kühlschrank ruhen.
Notes
Der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg