Description
Ein einfaches und köstliches Joghurtbrot ohne Kohlenhydrate, perfekt für jede Mahlzeit. Die Kombination aus griechischem Joghurt und Mandelmehl sorgt für einen nussigen Geschmack und eine herrliche Textur.
Ingredients
Scale
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege deine Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Salz gründlich.
- Füge das Mandelmehl sowie das Backpulver hinzu und mische alles gut durch, bis ein glatter, lumpenfreier Teig entsteht.
- Optional kannst du nun die frisch gehackten Kräuter unter den Teig heben.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 40 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass das Brot für einige Minuten abkühlen, bevor du es in dicke Scheiben schneidest.
Notes
Das Brot bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Es kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg