Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Kabeljau in einer seidigen Rosmarin-Sahnesauce, serviert mit perfekt gebratenen Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 2 Kabeljaufilets
- 500g festkochende Kartoffeln
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 200ml Sahne
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke.
- Koch Sie die Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10-15 Minuten, bis sie zart sind.
- Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten an.
- Fügen Sie den frischen Rosmarin hinzu und lassen Sie die Aromen für eine Minute entfalten.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln, dabei ständig rühren.
- Braten Sie die Kabeljaufilets in einer separaten Pfanne für 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Sauce und lassen Sie sie kurz ziehen, bevor Sie alles anrichten.
Notes
Verwenden Sie frischen Fisch für die besten Ergebnisse. Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, um das Gericht zu personalisieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg