Description
Ein unwiderstehlicher Genuss, diese Kaffee-Kuchen-Plätzchen kombinieren einen zarten, buttrigen Keks mit einem Hauch von Zimt und knusprigen Streuseln.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur, weich)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- Für die Streusel:
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/3 bis 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- Prise Salz
- Für die Glasur:
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 EL Milch
- Spritzer Vanilleextrakt
Instructions
- Rühren Sie die weiche Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Hinzufügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt und vermengen Sie alles gut.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz.
- Unterrühren Sie die Trockenmischung allmählich in die feuchte Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Stellen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Vermengen Sie für die Streuselschicht Butter, braunen Zucker, Mehl, Zimt und eine Prise Salz in einer weiteren Schüssel.
- Vorheizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Formen Sie nach der Kühlzeit den Teig in kleine Bällchen und platzieren Sie diese auf dem Backblech, großzügig mit der Streuselmischung bedecken.
- Backen Sie die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen Lassen Sie das Blech einige Minuten und lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.
Notes
Die Plätzchen können im Voraus zubereitet werden und sind ideal zum Einfrieren. Übermixen Sie den Teig nicht, um zähe Plätzchen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg