Description
Ein einfaches und gesundes Gericht mit knuspriger Kruste und saftigem Innenleben. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (je 170 g)
- 1 Tasse Panko-Raspeln
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Kochspray oder Olivenöl (zum Einfetten)
Instructions
- Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Panko-Raspeln mit Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Dijon-Senf und Zitronensaft glatt rühren.
- Kabeljaufilets trocken tupfen und in die Eimischung tauchen.
- Filets in die Panade tauchen und auf das Backblech legen.
- Etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen!
Notes
Für eine fettärmere Option im Airfryer bei 200 °C (392 °F) für 10 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg