Description
Koreanisch marinierte Eier, die in einer köstlichen Soja-Marinade schmecken und perfekt als Snack oder Beilage sind.
Ingredients
Scale
- 6 bis 8 große Eier
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 bis 2 Chili-Schoten, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
Instructions
- Bereite ein Eisbad vor: Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser.
- Koche Wasser in einem Topf: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Köcheln.
- Mische die Marinade: In einer Rührschüssel Sojasauce, Wasser, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili-Schoten und Sesamsamen zusammengeben und gut umrühren.
- Eier sanft ins Wasser geben: Senken Sie die Zimmertemperatur-Eier vorsichtig in das sprudelnde Wasser und garen Sie sie 6 bis 6,5 Minuten.
- Sofort ins Eisbad: Eier mit einem Schaumlöffel in die Schüssel mit Eiswasser geben.
- Eier schälen: Die Eier vorsichtig unter fließendem Wasser schälen.
- Eier marinieren: Geschälte Eier in einen luftdichten Behälter legen und die Marinade darüber gießen.
- Kühlen lassen: Behälter abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Servieren: Eier in Hälften schneiden und servieren.
Notes
Bereiten Sie die Eier einen Tag im Voraus vor für einen besseren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 140
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg