Description
Ein herzhafter koreanischer Eintopf mit zartem Rindfleisch, aromatischer Gochujang-Sauce und frischem Gemüse, der perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 1 kg Chuck-Roast
- 2–3 EL Gochujang
- 4–5 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 2 EL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor.
- Erwärmen Sie das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie den Chuck-Roast von allen Seiten goldbraun an und nehmen Sie ihn dann aus dem Topf.
- Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf, bis sie duften.
- Fügen Sie die Gochujang und die Sojasauce hinzu und rühren Sie gut um.
- Legen Sie den angebratenen Chuck-Roast zurück in den Topf und gießen Sie die Rinderbrühe und die Karotten dazu.
- Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen. Lassen Sie ihn 3-4 Stunden garen.
- Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln.
Notes
Dieser Eintopf ist ideal für die Zubereitung in großen Mengen und schmeckt aufgewärmt noch besser. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg