Description
Ein köstliches Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich mit knusprigen Hähnchenbrustfilets, einer cremigen Sauce und frischen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets, boneless und skinless
- 1 Tasse zerbröselte Cornflakes
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, ausgepresst
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Gurke, dünn geschnitten
- 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Buns zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Heißluftfritteuse auf 190 °C oder Ihren Ofen auf 200 °C vor.
- Mischen Sie das Mehl in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Schlagen Sie die Eier in einer zweiten Schüssel auf.
- Mischen Sie die zerbröselten Cornflakes in einer dritten Schüssel mit einer weiteren Prise Salz und Pfeffer.
- Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Cornflakes.
- Legen Sie die panierten Hähnchenbrüste in den Frittierkorb oder auf ein Backblech. Kochen Sie etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Limettensaft und den gehackten Koriander für die Sauce.
- Mischen Sie Gurken und Jalapeño in einer anderen Schüssel, um einen frischen Slaw zu machen.
- Stellen Sie die Sandwiches zusammen: Legen Sie ein Hähnchenbrustfilet auf ein Brötchen, garnieren Sie es mit der Koriander-Limetten-Sauce und dem Gurken-Slaw.
Notes
Sie können die panierten Hähnchenbrustfilets im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für eine gesündere Option können Sie das Hähnchen grillen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg