Description
Ein herzhaftes Krautgulasch, das den Gaumen verwöhnt und Erinnerungen an behagliche Familienessen weckt.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Vorbereitung: Schneiden Sie den Weißkohl in feine Streifen, würfeln Sie die Zwiebeln und Karotten und schälen und würfeln Sie die Kartoffeln.
- Zwiebeln: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln glasig an.
- Fleisch: Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es schön braun ist.
- Gewürze: Rühren Sie das Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel ein.
- Gemüse: Geben Sie den Weißkohl, die Karotten und Kartoffeln in den Topf und braten Sie sie kurz an.
- Mit Brühe: Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Kochen: Lassen Sie das Gulasch ca. 30-40 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken: Probieren Sie das Gulasch und passen Sie die Gewürze an, bevor Sie es servieren.
Notes
Dieses Gulasch schmeckt am nächsten Tag noch besser. Ideal für Geselligkeit und kann einfach variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg