Description
Diese Mini-Ananas-Untenrum-Zuckerplätzchen sind knusprig, süß und voller tropischer Aromen – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
- Maraschino-Kirschen für die Dekoration
Instructions
- Heize deinen Ofen vor auf 175 °C und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz gründlich in einer Rührschüssel.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig aussieht.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlage weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
- Hebe die zerdrückte Ananas vorsichtig unter den Teig.
- Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs mit ausreichend Abstand auf das Backblech zu setzen.
- Drücke in die Mitte jedes Kekses eine Maraschino-Kirsche.
- Backe die Kekse 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gibst.
Notes
Die Kekse können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind auch toll für besondere Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg