Description
Erfrischende Mini-Zitronenkuchen mit einer eleganten Lavendelglasur, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1/8 TL Backpulver
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1 EL geriebene Zitronenschale
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse saure Sahne, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL kulinarischer Lavendel
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- Edible Flowers und Zitronenschale zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette die Mini-Muffinform gut ein.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver.
- Schlage in einer weiteren Schüssel die Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker auf, bis die Mischung cremig ist.
- Füge die geriebene Zitronenschale hinzu und miss die Eier einzeln unter, gefolgt von der sauren Sahne.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch dazu und vermenge alles sanft.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinformen und backe sie 15 bis 18 Minuten lang.
- Mische während die Küchlein abkühlen die Lavendelglasur aus Puderzucker, Milch und Lavendelblüten.
- Dip die Oberseite der Küchlein in die Glasur oder verteile sie mit einem Löffel.
- Lass die Glasur fest werden, bevor du genießt.
Notes
Lass die Küchlein mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 kleines Küchlein
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg