Description
Knusprige Feta-Röllchen mit Frischkäse und frischen Kräutern, perfekt als Snack oder Fingerfood für jede Feier.
Ingredients
Scale
- 200 g Fetakäse (zerbröselt)
- 100 g Frischkäse (weich)
- 1 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam (für den extra Crunch)
- Zitronenspalten (zum Garnieren)
Instructions
- Füllung zubereiten: Vermenge den zerbröselten Fetakäse und den Frischkäse in einer großen Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Füge Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
- Filoteig vorbereiten: Lege die Filoteigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche und decke sie mit einem feuchten Tuch ab.
- Röllchen formen: Gib 1–2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel jedes Filoteigblattes. Klappe die Seiten ein und rolle das Blatt eng auf.
- Backen: Lege die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche sie mit dem verquirlten Ei und bestreue sie mit Sesam. Backe sie 20-25 Minuten lang bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Serviere die Röllchen warm, garniert mit frischen Zitronenspalten.
Notes
Die Füllung kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Ideal auch in der Heißluftfritteuse – 15 Minuten bei 180 Grad ausprobieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg