Description
Eine cremige und herzhafte Parmesantomaten-Tortellini-Suppe, die Wärme und Zufriedenheit bringt.
Ingredients
Scale
- 1 Paket Tortellini
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnierung
Instructions
- In einem großen Topf den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet und goldgelb ist.
- Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Die Tortellini einrühren und nach Packungsanweisung garen.
- Hitze reduzieren, die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis alles kombiniert und durchgewärmt ist.
- Mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
Die Suppe kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt 3-4 Tage frisch. Sie kann auch eingefroren werden, jedoch ohne die Sahne, die nach dem Auftauen hinzugefügt werden sollte.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg