Description
A delicious and creamy pasta dish made with zucchini and feta cheese, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 100 g Feta-Käse
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanleitung al dente.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang.
- Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben oder Würfel und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten an.
- Geben Sie den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Muskatnuss dazu. Gut umrühren.
- Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse über die Pasta und lassen Sie ihn leicht schmelzen.
Notes
Die Pasta kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Variieren Sie das Gemüse nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg