Description
Eine köstliche Pasta in einer cremigen Zucchini-Sauce, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 100 g Feta-Käse (leichtere Version)
- 2 Zucchini (frisch, gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Spritzer frischer Zitronensaft
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
- Optional: Muskatnuss (für Aroma)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Wascht die Zucchini und schneidet sie in kleine Würfel. Hackt die Zwiebel und stellt alles beiseite.
- Wasser zum Kochen bringen: Bringt in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen und kocht die Pasta al dente.
- Öl erhitzen: Während die Pasta kocht, erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel anbraten: Gebt die Zwiebel hinzu und bratet sie 2-3 Minuten an, bis sie glasig wird.
- Zucchini hinzufügen: Fügt die Zucchiniwürfel hinzu und bratet sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Sauce vollenden: Vom Herd nehmen und den Zitronensaft sowie Muskatnuss und Feta untermengen.
- Pasta mischen: Gießt die Pasta ab und vermengt sie mit der Zucchini-Sauce in der Pfanne.
- Würzen und servieren: Abschmecken und warm servieren.
Notes
Für eine vegane Alternative kann Feta durch pflanzlichen Käse ersetzt werden. Weitere Gemüsesorten können optional hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg