Description
Eine köstliche, glutenfreie Zucchini-Lasagne mit cremiger Ricotta und aromatischer Tomatensauce. Ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 3 Zucchini
- 400 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
- 1 Ei
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Schneide die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben und lasse sie mit etwas Salz für 30 Minuten abtropfen.
- Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge die gehackten Tomaten und den Oregano hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln.
- Mische in einer separaten Schüssel Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.
- Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein und beginne mit dem Schichten der Zucchini, Ricotta-Mischung und Tomatensauce.
- Wiederhole die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und ende mit einer Schicht Zucchini.
- Bestreue die oberste Schicht mit Mozzarella und Parmesan.
- Backe die Lasagne in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten.
- Lass die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Notes
Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg