Description
Ein unwiderstehlicher Pistazien-Cheesecake mit einer knusprigen Keksbasis und einer cremigen Füllung, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g geschmolzene Butter
- 400g Frischkäse
- 200g Sahne
- 150g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Pistazien (geschält und gemahlen)
- 1 Prise Salz
- Pistazien zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Zerbröseln Sie die Kekse fein und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Springform.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse, die Sahne, den Puderzucker, die Eier, den Vanilleextrakt, die gemahlenen Pistazien und das Salz.
- Gießen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 40-50 Minuten.
- Nehmen Sie den Cheesecake aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
- Garnieren Sie den abgekühlten Cheesecake mit zusätzlichen Pistazien.
- Servieren Sie ihn Kühlschrank-kalt.
Notes
Bereiten Sie ihn im Voraus zu, da er dann am besten schmeckt. Eine Vielzahl von Serviermöglichkeiten runter das Dessert zu ergänzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg