Description
Festliche Pistazien-Weihnachtsbäumchen mit einer erfrischenden Himbeerfüllung, perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene, geschälte Pistazienkerne
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren oder Himbeermarmelade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- Schokoladenglasur
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Messen Sie die Pistazienkerne, Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz sorgfältig ab. Waschen Sie die Himbeeren gründlich und stellen Sie sie beiseite.
- Teig herstellen: Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. In einer separaten Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten und heben Sie diese dann unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Himbeerfüllung zubereiten: Zerdrücken Sie die Himbeeren vorsichtig mit einer Gabel oder verwenden Sie Marmelade.
- Bäumchen formen und backen: Füllen Sie die Backform mit dem Teig und backen Sie bei 180 °C für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Dekorieren: Lassen Sie die Bäumchen auskühlen, füllen Sie sie mit der Himbeerfüllung und überziehen Sie sie mit Schokoladenglasur. Bestäuben Sie die Leckereien mit Puderzucker.
Notes
Diese Bäumchen können im Voraus gemacht werden und bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg