Description
Köstliche Snacks gefüllt mit geräuchertem Brisket, cremigem Käse und abgerundet mit Bier, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
Ingredients
Scale
- 500g geräuchertes Brisket, klein gehackt
- 200g Cheddar-Käse, gerieben
- 100g Frischkäse
- 250ml Bier
- 300g Blätterteig
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Vermengen Sie in einer großen Mischschüssel das gehackte Brisket, geriebenen Cheddar, Frischkäse und Bier. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen zu intensivieren.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Quadrate (etwa 10×10 cm groß).
- Geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
- Falten Sie die Ränder des Teigs über der Füllung zusammen und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu versiegeln. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausquillt.
- Legen Sie die gefüllten Teigbomben auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei, um einen goldenen Glanz zu erzielen.
- Backen Sie die Bomben für 20-25 Minuten, bis sie golden und knusprig sind.
- Servieren Sie die Räucherkäse-Bomben warm und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.
Notes
Für eine leckere Variante kann das Frischkäse durch Ricotta oder Kräuterfrischkäse ersetzt werden. Lassen Sie den Blätterteig vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bombe
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg