Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachtes Brot, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 25g frische Hefe
- 10g Salz
- 10g Zucker
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz.
- Füge langsam das lauwarme Wasser hinzu und vermenge alles mit einem Holzlöffel, bis ein grober Teig entsteht.
- Knete den Teig in der Schüssel für etwa 10 Minuten mit den Händen, bis er geschmeidig und elastisch wird.
- Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Decke ihn mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Knete den Teig erneut durch und lege ihn auf ein bemehltes Backblech. Bringe ihn in die gewünschte Form und lasse ihn weitere 30 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Ritze das Brot nach Wunsch ein und backe es für 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Lass das Brot auf einem Gitter auskühlen, bevor du es anschneidest.
Notes
Du kannst den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für einen persönlichen Twist.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg