Description
Ein bunter, saftiger Pasta-Salat mit frischem Gemüse, Mais und optionalem Feta für ein köstliches Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 250g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
- 150g Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Koriander oder Petersilie, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g Feta-Käse (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Gebenen Sie den Mais, die gewürfelte Paprika und die gehackten Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die abgetropfte Pasta in die Schüssel mit dem Gemüse hinzu.
- Geben Sie Koriander oder Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mischen Sie alles gründlich, damit sich die Aromen verteilen.
- Streuen Sie Feta-Käse darüber, falls gewünscht.
- Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn.
Notes
Der Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg