Description
Leckere Sauerteig-Restefladen, die Reste kreativ verwerten und eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße bieten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Sauerteig-Rest
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Sauerteig-Rest, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter kräftig.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis alles kombiniert ist.
- Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
- Backen Sie 1/4 Tasse Teig in der Pfanne, bis sich Bläschen bilden, dann wenden und goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und genießen Sie das Aroma, das Ihre Küche erfüllt.
- Servieren Sie die Fladen warm, nach Belieben mit frischen Beeren, Ahornsirup oder einem Klecks Sahne.
Notes
Bereiten Sie den Teig am Vorabend vor und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg