Description
Diese fudgy Schildkröten-Brownies vereinen die reichhaltige Schokoladigkeit eines Brownies mit der süßen, salzigen Freude eines Schildkröten-Karamell-Desserts. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 10 EL ungesalzene Butter
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Instant-Kaffeekörnchen
- 1/2 TL Backpulver
- 2 große Eier, kalt
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2/3 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse halbbitters Schokoladenstückchen, plus mehr zum Dekorieren
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, plus mehr zum Dekorieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine quadratische Backform ein.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
- Vermische in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit den beiden Zuckersorten.
- Füge Kakaopulver, Salz, Kaffeekörnchen und Backpulver hinzu und rühre gut um.
- Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie gründlich unter, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Mische das Mehl vorsichtig unter, bis alles gut verbunden ist. Füge die Schokoladenstückchen und gehackten Pekannüsse hinzu.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streue eventuell mehr Schokoladenstückchen und Pekannüsse obendrauf.
- Backe die Brownies 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. Lass sie auskühlen.
- Schmelze in einem kleinen Topf 6 EL Butter und 1 Tasse braunen Zucker für die Karamellsoße.
- Füge dicke Sahne und Vanilleextrakt hinzu und lasse alles aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Karamell 5 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um.
- Lass das Karamell abkühlen, bevor du es über die Brownies gießt.
Notes
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, sie halten sich bis zu einer Woche. In der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg