Description
Köstliche Whoopie-Pies mit einer schokoladigen Außenhülle und einer cremigen Kaffee-Füllung – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backnatron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse starker, abgekühlter Kaffee
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- 1/2 Tasse Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz.
- Schlage in einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Gib abwechselnd die Mehlmischung und den abgekühlten Kaffee zur Buttermischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verwende einen Esslöffel oder Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest sind.
- Lasse die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen.
- Schlage die Schlagsahne und füge den Puderzucker hinzu, bis sie steif ist.
- Setze einen Klecks der Kaffee-Schlagsahne auf die flache Seite eines Kekses und decke ihn mit einem anderen ab.
- Serviere die Whoopie-Pies und genieße sie!
Notes
Du kannst die Kekse einen Tag im Voraus backen und die Füllung am Serviertag zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg