Description
Köstliche, fluffige Blaubeer-Schnecken mit einer süßen Kruste, perfekt für ein Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 300 g frische Blaubeeren
- Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe gut miteinander.
- Erhitze die Milch und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt, und lasse die Mischung etwas abkühlen.
- Gieße die Milchmischung und das Ei in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen.
- Knete den aufgegangenen Teig nochmals leicht durch und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Verteile die frischen Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Lege die Scheiben auf ein Backblech und lasse sie nochmals 30 Minuten gehen.
- Bestreue die Schnecken vor dem Backen mit Zucker und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.
- Serviere die Schnecken warm, eventuell mit Marmelade oder Puderzucker.
Notes
Du kannst die Blaubeeren auch gegen gefrorene Varianten austauschen, achte dabei auf die richtige Abtropfung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg