Description
Köstliche schwedische Blaubeerschnecken mit Zimt, perfekt für Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 200 g frische Blaubeeren
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie lauwarm ist. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie darin schmelzen.
- Geben Sie Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel und vermischen Sie die trockenen Zutaten gründlich.
- Fügen Sie die lauwarme Milch-Butter-Mischung und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen.
- Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig aus, sodass ein Rechteck entsteht.
- Streuen Sie Zimt und die frischen Blaubeeren gleichmäßig über den Teig.
- Rollen Sie den Teig auf und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Scheiben.
- Legen Sie die Schnecken auf ein Backblech und lassen Sie sie etwa 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Schnecken für 25-30 Minuten goldbraun.
- Bestäuben Sie die Schnecken nach dem Backen mit Puderzucker und servieren Sie sie warm.
Notes
Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und die Füllung nach Lust und Laune variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg