Description
Diese köstlichen Lachsrollen sind gefüllt mit einer cremigen Ricotta-Mischung, verfeinert mit frischem Spargel, Zitrone und Basilikum, perfekt für besondere Anlässe oder Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse frischer, blanchierter Spargel
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- Saft und Schale einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Füllung herstellen: In einer Schüssel Ricotta, blanchierten Spargel, Basilikum, Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Lachs vorbereiten: Lachsfilets auf ein Schneidebrett legen und die Ricotta-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Rollen formen: Lachsfilets vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher sichern.
- Backen: Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Garen: Röllchen für 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Servieren: Lachsrollen warm servieren und genießen.
Notes
Variieren Sie die Füllung mit anderen Kräutern oder Gemüse nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 375mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 50mg