Description
Ein erfrischender thailändischer Mango-Gurken-Salat mit saftigen Mangos, knackigen Gurken und einem spritzigen Limettendressing.
Ingredients
Scale
- 1 reife Mango
- 1 Gurke
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Zucker
- Eine Handvoll frischer Koriander
- Eine Handvoll frischer Minze
- 1 kleine rote Chili (optional)
Instructions
- Vorbereiten: Schälen Sie die Mango und Gurke. Schneiden Sie beides in dünne Scheiben oder Würfel.
- Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie den Limettensaft, Fischsauce und Zucker. Rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Vermengen: Fügen Sie die geschnittene Mango und Gurke hinzu und machen Sie alles gründlich mischen.
- Garnieren: Garnieren Sie mit frischem Koriander, Minze und der optionalen Chili.
- Ruhen: Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten ruhen vor dem Servieren.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, aber mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg