Description
Saftige Brownies, die mit einer cremigen Mascarpone-Schicht und intensivem Espresso-Geschmack bestechen.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 2 große Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Tasse Espresso (gekocht und abgekühlt)
- 250g Mascarpone
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Brownie-Form ein.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter über einem Wasserbad.
- Rühren Sie den Zucker ein, bis die Masse glänzt.
- Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
- Vermischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Unterheben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung.
- Fügen Sie die Hälfte des abgekühlten Espressos hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Form und backen Sie für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies abkühlen.
- Rühren Sie die Mascarpone mit dem restlichen Espresso glatt.
- Streichen Sie die Mascarpone-Mischung auf die Brownies und bestäuben Sie mit Kakaopulver.
- Schneiden Sie die Brownies in Stücke und servieren Sie.
Notes
Bereiten Sie die Brownies im Voraus vor und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 27g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg