Description
Diese kleinen, cremigen Mini-Kürbis-Cheesecakes bieten die perfekte Kombination aus süßen, würzigen Aromen und einer zarten, schmelzenden Textur.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 16 oz Cream Cheese, weich
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Muskat
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor.
- Kombinieren Sie die Graham-Cracker-Brösel, 1/4 Tasse Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Rühren Sie alles gut durch und drücken Sie die Mischung in den Boden der Mini-Cheesecake-Pfannen.
- Schlagen Sie den Cream Cheese in einer großen Rührschüssel, bis er glatt ist.
- Fügen Sie das Kürbispüree, 1 Tasse Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und die Gewürze hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Gießen Sie die Kürbismischung gleichmäßig über die vorbereiteten Krusten.
- Backen Sie die Cheesecakes 20–25 Minuten lang oder bis die Mitte fest ist.
- Lassen Sie die Küchlein vollständig abkühlen und kühlen Sie sie dann mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank.
Notes
Die Cheesecakes lassen sich hervorragend am Vortag zubereiten und schmecken nach einer Kühlzeit am besten. Vermeiden Sie das Übermixen der Füllung, um Risse zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cheesecake
- Calories: 220
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg