Description
Diese veganen Zucchini-Brownies sind saftig, schokoladig und perfekt für jede Gelegenheit. Sie vereinen gesunde Zucchini mit süßem Geschmack, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Mandelnmehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/2 Tasse pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Vegane Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Vermenge die geriebene Zucchini in einer großen Schüssel mit den feuchten Zutaten: Ahornsirup, pflanzlicher Milch und Vanilleextrakt.
- In einer anderen Schüssel mische die trockenen Zutaten: Mandelnmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre kräftig um.
- Wenn gewünscht, füge die veganen Schokoladenstückchen hinzu und rühre erneut.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe die Brownies 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Brownies abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Die Brownies sind auch mit Nüssen oder getrockneten Früchten variierbar und lassen sich gut im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 10mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg