Description
Ein buntes und nahrhaftes Frühstück mit Avocado, Vollkornbrot und frischen Früchten, das alle Sinne anspricht.
Ingredients
Scale
- 2 Avocados
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 1/2 Gurke
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Spinat
- 1/2 Tasse Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
- 1 Kiwi
- 1 Banane
- 1/4 Tasse Mandeln
- 1/4 Tasse Walnüsse
- 1–2 EL Chiasamen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Limette (Saft)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Bereite die Zutaten vor: Schneide die Avocados, Gurken und das Obst in gleichmäßige Stücke.
- Zerdrücke die Avocados in einer Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Wunsch.
- Füge einen Spritzer Limettensaft hinzu.
- Röste das Vollkornbrot leicht im Toaster oder in einer Pfanne.
- Verteile das Avocado-Mousse auf das geröstete Brot.
- Füge frische Gemüsestücke und Obst hinzu.
- Garnieren mit Nüssen und einem Spritzer Olivenöl.
- Genieße dein Frühstück dazu am besten mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee.
Notes
Überreife Avocados vermeiden und Brot beim Rösten im Auge behalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg