Description
Genieße die perfekte Kombination aus Cheesecake und Keks mit frischen Erdbeeren in jedem Biss.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Frischkäse
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühre in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis eine leichte und luftige Konsistenz entsteht.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gründlich.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib diese Mischung zur Buttermischung und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Frischkäse und Puderzucker, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen.
- Platziere in der Mitte jeder Portion einen Löffel der Frischkäsemasse und etwas von den gewürfelten Erdbeeren.
- Forme den Keksteig vorsichtig um die Füllung, sodass diese vollständig eingekapselt ist.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Notes
Die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 190
- Sugar: 10g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg