Description
Ein leichtes, gesundes Gericht aus spiralisierten Zucchini in einer aromatischen Knoblauch-Chili-Soße mit Erdnussbutter.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Chilis, frisch oder getrocknet
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spiralizer bereitstellen und die Zucchini in schöne Nudeln schneiden.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und ein wenig Sesamöl hinzufügen.
- Den gehackten Knoblauch und die Chili darin anbraten, bis sie aromatisch sind (ca. 1-2 Minuten).
- Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
- Sojasauce und Erdnussbutter einrühren und gut vermischen.
- Frühlingszwiebeln und Koriander zugeben und vorsichtig unterheben.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Notes
Die Zucchini-Nudeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Variieren Sie das Gemüse ganz nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg