Description
Ein köstlicher und bunter Tortellini-Nudelsalat, der mit würzigem Honig, Kalamata-Oliven und frischen Kirschtomaten für eine Geschmacksexplosion sorgt.
Ingredients
Scale
- 250g frische oder gefrorene Tortellini
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 100g Baby-Spinat
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint
- 150g zerbröckelter Feta-Käse
- 3 EL Honig
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser.
- Gieße die gekochten Tortellini in ein Sieb und lasse sie abkühlen.
- Vermenge die abgekühlten Tortellini in einer großen Schüssel mit Kirschtomaten, Baby-Spinat, Kalamata-Oliven und zerbröckeltem Feta-Käse.
- Mische in einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, Essig, Senf sowie Salz und Pfeffer bis sie gut kombiniert sind.
- Gieße das Dressing über die Tortellini-Mischung und vermenge alles vorsichtig.
- Stelle den Salat kalt, damit sich die Aromen verbinden können.
- Serviere den Salat gut gekühlt.
Notes
Bereite den Salat bis zu einem Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren. Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg