Description
Saftige Muffins mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung, die warmen, nostalgischen Duft von frisch gebackenem Zimtschnecken verbreitet.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt (für die Füllung)
- Puderzucker (für die Glasur)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor auf 180 °C und fetten Sie ein Muffinblech ein.
- Mengen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel.
- Vereinen Sie die flüssigen Zutaten in einer separaten Schüssel: Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockene Mischung und verrühren Sie vorsichtig.
- Erstellen Sie die Füllung, indem Sie braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Füllen Sie die Muffinförmchen mit einem Esslöffel Teig und streuen Sie etwas von der Füllung hinein.
- Swirlen Sie mit einem Zahnstocher durch den Teig, um Marmormuster zu erzeugen.
- Backen Sie die Muffins für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Glasieren Sie die Muffins großzügig mit Puderzucker, nachdem sie etwas abgekühlt sind.
Notes
Diese Muffins lassen sich hervorragend vorbereiten und einfrieren. Sie können auch alternative Füllungen wie Nüsse oder Schokoladenstückchen verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg