Description
Leckere Zitronen-Blaubeer-Riegel, die erfrischende Zitrone mit saftigen Blaubeeren kombinieren, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Honig oder Sirup
- 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
- Saft und Zesten einer Zitrone
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein oder verwenden Sie Backpapier.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl und den braunen Zucker.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein feuchter, krümeliger Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Drücken Sie die erste Hälfte gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Mischen Sie in einer weiteren Schüssel die Blaubeeren mit Zitronensaft und Zesten und verteilen Sie diese über die Kruste.
- Streuen Sie die verbleibende Teighälfte als Krümel über die Blaubeeren.
- Backen Sie die Riegel für 25 bis 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lassen Sie die Riegel abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Für zusätzlichen Crunch können Nüsse oder Kokosraspeln hinzugefügt werden. Verwenden Sie gefrorene Blaubeeren, falls keine frischen zur Verfügung stehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg