Description
Ein köstlicher Zucchini-Pizza-Auflauf mit Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer schmelzenden Käsedecke.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen geriebene Zucchini
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Tassen Pizzasauce
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1/2 Tasse geschnittene Champignons
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1 Tasse geriebener Cheddar
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini und lassen Sie sie mit Salz ziehen.
- Drücken Sie die Zucchini aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln an.
- Mischen Sie die abgetropfte Zucchini, Eier, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein und verteilen Sie die Zucchini-Mischung gleichmäßig.
- Schichten Sie das Hackfleischgemisch, gefolgt von der Pizzasauce, der Paprika und den Champignons.
- Streuen Sie den restlichen Mozzarella und den Cheddar über die Füllung.
- Backen Sie den Auflauf bei 180 °C (350 °F) für 30–35 Minuten.
Notes
Bereiten Sie die Mischung am Vorabend vor, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 120mg